Kremasta pikantna leća

Leća podržava pikantni okus kurkume i đumbira. Kombinacijom sa kokosovim mlijekom, dobijete kremasto savršenstvo na tanjuru koje vrijedi probati. Naišli smo na ovaj zanimljivi recept koji možete upotpuniti ili s rižom ili nekim drugim prilogom.

Sastojci
2 žlice kokosovog ulja
1 žlica korijandera
1 češanj češnjaka
2 žlice đumbira, nasjeckani ili u prahu
1 žlica kurkume
2 žličice himalajske soli
1 šalica smeđe leće
Kokosovo mlijeko
Cherry rajčice
1 konzerva sjeckane rajčice
1 šalica korijandera

Metoda
1.Zagrijte prethodno nauljenu posudu i tostirajte sjemenke korijandera i češnjak. Dodajte konzervu sjeckanih rajčica, đumbir, kurkumu, himalajsku sol i miješajte. Dodajte leću i 3 šalice vode i pustite da zakuha. Smanjite vatru i kuhajte 35-40 minuta ili dok se leća ne skuha.
2.Kada je sve kuhano dodajte sjeckane cherry rajčice i kokosovo mlijeko i promiješajte. Opcionalno za ljutinu možete dodati kajensku papriku.

Dobar tek želimo.