Pirovo integralno brašno BIO 1000g

25,90 kn

-+

Pir, pirovo brašno je po sadržaju bjelančevina, na samom vrhu među žitaricama jer ih sadrži od 14 do 20%.

Bjelančevine pira se strukturno razlikuju od pšeničnih bjelančevina i zbog toga ovo brašno odlično podnose ljudi koji su inače alergični na bjelačevine drugih žitarica (primjerice, pšenice). Sadrži važne ugljikohidrate – mukopolisaharide koji igraju važnu ulogu u zgrušavanju krvi i jačaju imunitet organizma. Brašno obiluje i dijetnim vlaknima Sadrži puno vitamina iz skupine B te vitamine A, D, E te minerale kao što su fosfor, željezo, bakar, mangan, cink, kobalt i magnezij.

Pir sadrži vrijedne aminokiseline,ugljikohidrate, masti, vitamine B skupine, vitamin E i K te mnogobrojne minerale (željezo, fosfor, kalcij, magnezij, i mnoge druge).
Pir je prastara pšenica koja se je uzgajala prije 9000 godina u kolijevci civilizacije – srednjoj Aziji i Bliskom Istoku.